做法：

　　一、美口将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；

　　四、

　　五、步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗，鸡蛋一枚打入其中
，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、撒上干淀粉，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，每一把都能捏得开时即为剁好
。继续加盖“叮”4-5分钟即可  。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，淋上香麻油拌匀，润滑得拧都拧不起来的程度 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、微炉专用碗加盖 ，少量多次地往肉馅里打水，生抽搅拌均匀，中间稍微按压出一个坑  ，

　　新鲜猪肉1块，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，把肉馅摊平，

　　剁好的肉放入大盆中 ，个人偏好四肥六瘦的比例。将肉末添加盐、 顶: 44199踩: 5719