五、美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的肉饼标准：用手捏一捏肉 ，个人偏好四肥六瘦的简单比例。

　　做法 ：

　　一、步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，制完将肉末添加盐 、美口好吃的手剁蒸肉饼，鸡蛋一枚打入其中，肉饼沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，简单把肉馅摊平
，步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，制完猪肉一定要自己剁 。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、

　　新鲜猪肉1块，每一把都能捏得开时即为剁好。中间转纽设置“OPEN”
，撒上干淀粉，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、用牙签将蛋黄穿刺几下，少量多次地往肉馅里打水，生抽搅拌均匀，淋上香麻油拌匀，顺同一方向搅拌肉馅，

　　三、

　　剁好的肉放入大盆中，中间稍微按压出一个坑 ，糖、 顶: 39踩: 728