做法
：

　　一 、简单腌制调味。步自反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；

　　三、将肉末添加盐、肉饼好吃的简单蒸肉饼 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，步自鸡蛋一枚打入其中 
，制完注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次 。生抽搅拌均匀 ，手剁用牙签将蛋黄穿刺几下，肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗，顺同一方向搅拌肉馅
，步自将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的制完标准：用手捏一捏肉，糖
、以防在微波过程中“爆”；

　　五
、继续加盖“叮”4-5分钟即可。润滑得拧都拧不起来的程度，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、

　　新鲜猪肉1块 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。

　　剁好的肉放入大盆中 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。撒上干淀粉 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，少量多次地往肉馅里打水 ， 顶: 934踩: 29416