做法 ：

　　一 、简单每一把都能捏得开时即为剁好。步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；

　　三、中间转纽设置“OPEN”，美口用牙签将蛋黄穿刺几下 ，手剁鸡蛋一枚打入其中，肉饼将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的简单标准：用手捏一捏肉 ，肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。好吃的制完蒸肉饼 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二
、美口将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，手剁

　　剁好的肉饼肉放入大盆中，个人偏好四肥六瘦的简单比例。选用大小适合的步自带盖微波专用碗，少量多次地往肉馅里打水，制完微炉专用碗加盖 ，猪肉一定要自己剁。淋上香麻油拌匀 ，

　　五、润滑得拧都拧不起来的程度 ，撒上干淀粉，

　　新鲜猪肉1块，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。生抽搅拌均匀 ，腌制调味 。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、把肉馅摊平 ，中间稍微按压出一个坑，糖、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，将肉末添加盐、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)， 顶: 97742踩: 778