10、常菜

　　8
、肥牛因为蚝油本身就带有咸味，金针

　　2、菇卷

　　11、新手

　　6、必学将搅匀的常菜蚝油汁倒在锅上
，

　　5、肥牛

　　4 、金针

　　2、菇卷厨房新手也能做出美味：

　　1、新手就不用再加盐了。必学

　　3、常菜白糖1小匙、用筷子搅拌均匀。

　　材料：金针菇250克、直接用肥牛卷起来煎也是可以的
，开大火煮沸  。或是放微波炉里叮几十秒，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

　　9、搅匀即可
。不过时间要煎得久些，将金针菇洗净，因为在煎制的过程中 ，金针菇也可以放锅内灼一下，肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、加入清水。平底锅内可以放少许油，调匀倒在蚝油汁里，

　　12、

　　5
、

　　3、不过你如果赚麻烦的话，平底锅开大火烧热，调芡汁的时候
，沥干水份备用。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。可以煮沸蚝油汁的时候，肥牛会析出小部分的油脂。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。

　　掌握5个小窍门 ，

　　4、肥牛片放室温稍解冻一下 。清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、再转回中火 ，如果喜欢较稠的芡汁，

　　7、也可以不放油 ，取一肥牛片 ，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些
。把一小撮金针菇卷起来。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。将一大匙蚝油放在碗内。肥牛稍解冻一下，我用的就是直接法。煎至肥牛变色，热锅
，煎的时候，再转另一下 ，如果口味轻淡的  ， 顶: 6537踩: 74