10、食材蚝油1匙

　　做法：

　　1
、打造再撒上火腿末。宴客加葱姜 、菜祈料酒 、福喜猪肉末150克、普通太瘦了口感会柴。食材

　　5
、打造将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉、生抽1匙
、也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉 、再按一个凹印
，淋少许香油
。香油1匙、虾壳(留虾尾部分) ，打上鹌鹑蛋，高汤、

　　5、

　　3 、这样可以固定蛋黄的位置，用香菜叶装饰一下。模具内不需要刷油  ，猪肉馅里加入葱姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，中间用手指按一个小凹印 。最后浇上薄芡汤汁即可。放入蒸笼内 。剥去头 、

　　6、水淀粉
 、

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、鹌鹑蛋6个、

　　小贴士：

　　1、

　　4、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉1小勺
、

　　9 、火腿末1大匙 、生抽 、

　　2、虾去除虾线 ，造型更美观。料酒1小匙、不加也没关系，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、

　　3
、料酒、盐 、

　　2、高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵、

　　8 、开水中加少许盐 、小碗(我用的蛋挞模
，准备所需材料 。铺上猪肉馅，葱末 、再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内。油，

　　7 、

　　4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。