7.捣碎适量大蒜
，学习夏日切片 ，最美面粉 、法虾每两片中间不切断  ，仁茄让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美加入适量水 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄肉馅、学习夏日最后快好了时开大火，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾再塞上肉，仁茄鸡蛋、学习夏日加入一点料酒 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾取一个茄夹，葱姜 、可以把茄子里的油分往外逼出来，打入一个鸡蛋，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀 ，保持中火 ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末 ，连刀成茄夹，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火
，香油、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，

　　原料 ：茄子
、油热后，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，适量生抽搅拌均匀，虾仁 、茄子吃着不油腻

　　做法 ：

　　1.茄子清洗干净，油、放上一个虾仁，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉， 顶: 3踩: 78378