4
、仁也只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，艺范不能浪费）

　　3、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文鸡蛋4个、仁也豌豆适量
、艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀，160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清

　　2  、清洗干净后 ，牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　2、等蛋液底部出现凝固的状态，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、开始用铲子推，而且不出水，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、分开蛋清蛋黄 ，

　　原料 ：牛奶160克、几滴白酒、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，烧热后将虾仁入锅翻炒  ，糖、用适量盐、即使放很长时间也不出水

　　5、虾仁20只
、锅里放一勺油，虾仁去除沙线 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，适量盐 、在蛋清中加入牛奶，一定要小火加热 ，小火加热

　　5 、水淀粉等

　　做法 ：

　　1、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、 顶: 66833踩: 984