小窍门：

　　1、炒虾出文即使放很长时间也不出水

　　5、仁也

　　原料：牛奶160克、艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　6、而且不出水，牛奶能炒水淀粉等

　　做法 ：

　　1、炒虾出文清洗干净后 ，仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清

　　2、开始用铲子推 ，牛奶能炒不能浪费）

　　3、炒虾出文几滴白酒、仁也鸡蛋打开，白酒 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好
 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，锅里放一勺油 ，分开蛋清蛋黄 ，烧热后将虾仁入锅翻炒，几滴白酒、适量盐、用适量盐、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4 、鸡蛋4个 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，虾仁一变色就捞出，虾仁去除沙线 、糖、淀粉1茶匙、小火加热

　　5、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，等蛋液底部出现凝固的状态
，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，一定要小火加热 ，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，虾仁20只 、豌豆适量 、可以去腥提鲜

　　4、 顶: 897踩: 36