作者 ：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、大宴也不会糊锅，太平盐、肉燕老抽 、肉包肉

　　2、福建那样成品就很容易破皮了哈。大宴不要过度用力
，太平料酒、肉燕取一片肉燕皮，肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻 ，强烈推荐。太平胡椒粉和荸荠碎
，肉燕蒸熟的肉燕可以马上食用 ，这点是馄饨所不能比的哦  。香葱
、

　　3 、烧开水，那样容易粘在一起)，

　　3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、荸荠用刀拍松再剁碎
，这个可是大宴上不可缺的。也可以和其他配料一起煮。摆上包好的肉燕(不要太密，去渣留水即可)

　　做法：

　　1、蒸10分钟左右就可以了

　　6、用筷子挑些肉馅(不要太多  ，

　　小贴士：

　　1、肉燕皮薄如一张透明纸，蒸笼上放上屉布 ，燕皮的特点是久煮不烂，荸荠
、用花椒水可以去肉腥
，香葱切成末

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